建立：1953年
创始人：查理和让·麦克斯温
目前拥有：詹姆斯·麦克斯温
查理（Charlie）和让·麦克斯温（Jean Macsween）在爱丁堡的奥尔（Orr）的屠夫工作时相遇。奥尔（Orr）先生去世时，他们鼓励他们由奥尔（Orr）的女儿建立自己的业务，奥尔（Orr）的女儿给了他们5,000英镑的贷款。他们于1953年开设了第一家商店，这是查理创建了第一个Macsween Haggis和Black Budding的地方。
儿子约翰（John）和他的妻子凯特（Kate）在查理（Charlie）于1975年通过并将其传递给儿子和女儿詹姆斯（James and Jo Macsween）时接管了这项业务。詹姆斯是凯特·麦克斯温（Kate MacSween），现在是董事的掌舵人，詹姆斯·凯特·麦克斯汀（James Is Kate MacSween）现在是董事。