虽然看起来3 d打印食物听起来像科幻的东西,这是成为真正的和其他项目使用的技术。随着3 d打印技术的普及大大增加在过去的几年里及其相关的应用程序,每个人都从学校的孩子SpaceX计划,毫无疑问,技术“了”。

许多评论家指出其潜在使用在改善可持续性跨许多行业;最大的3 d打印机网络提供商的创始人最近告诉《连线》杂志,这些使用的内容包括(生物医药)组织印刷…定制生产的金属部分。可持续3 d打印技术的好处是显而易见的:定制,按需生产的材料最少的一代的浪费。事实上,一些企业甚至已找到方法将废塑料的灯丝(“墨水”)进入3 d打印对象。

但这些打印机的细丝可以由任何材料的,导致很多前卫的技术人员打在3 d打印食物的想法。与世界上11%的人口受到全球饥饿的影响,这是一个全世界此举可能有深远的影响。

3 d食物打印机如何工作?

3 d打印菜单上食物是自2012年以来,如果只是作为一个原型。早期版本的技术生产的食品的方式并不是所有不同食品印刷目前是如何工作的:打印点的液体分布成层,建立成成品,原料成分,构建成食物。虽然最初的细丝组成的3 d食物只是融化了版本的食品,已经先进的技术利用藻类甚至昆虫,以及食物浪费。这使得3 d印刷食品可持续的替代一些快速耗竭的作物,以及给人们获取各种各样的食谱通过开源技术。

已经指出,打印机本身的设计,如能够适应多个细丝和拥有各种喷嘴的大小,使过程更加环保。这些打印机的机器精度也减少了需要人工添加剂,因此创建了组件层的方式。这项技术的进化的兴趣考究饮食的人,旅行的弹出式体验食物提供3 d印刷油墨支付顾客坐在椅子上印刷在印刷表。

我们应该期待3 d食物印改变我们如何做饭和吃饭?

虽然技术发展对市场准备,可能需要一段时间的普通消费者能够染指。Foodini, 3 d食物打印机的市场领先品牌,成本约为4000美元,和便宜的模型提供了一个更为有限的能力成分。

然而,目前重点是餐饮设施而不是国内的厨房,因为他们允许制备原料的均匀性。BBC也解释说,而3 d食物打印机像Foodini不是还能做饭,其机制的一部分热量成分如巧克力的最佳工作温度。这让厨师可以专注于其他准备工作,允许更快的周转食客。

商业内幕还指出,分层的食物如披萨被认为是“一个明显的候选人3 d印刷”,建立组件层和(如果需要)加热到一个可食用的温度打印。成分进入每个组件的一部分披萨——甚至奶酪粉,这使得它们易于储存;事实上,几十年的保质期,难怪美国航空航天局已经投资了3 d食物印未来的太空计划。

虽然披萨粉可能是美味的,它不一定要营养丰富;至少,你不太可能能够基地整体饮食。然而,其他产品等Huel也被吹捧为“未来的食物”的便利和吗营养充足的成分列表。这表明有前瞻性的公司正努力改善世界粮食景观的方式减少对昂贵的技术和更依赖消费者的健康。

但是更大的图景呢?

记住上面的,战胜全球饥饿的使用3 d打印大量的意义;美国宇航局的兴趣和投资可能预示着新的资助这些3 d食物印制造商激增。是否想通过降低打印机本身的成本,或扩大他们的可用性(和打印的成分),允许地方政府负担的3 d食物打印机比较贫穷的地区,这种技术可能带来食品供应的民主化。

可能需要时间3 d食物印成为解决方案,但作为一个希望的灯塔对于那些在贫困中,和那些试图打造一个可持续未来的食物,这是一个正确方向的一步。